Como curar una cacerola de fundicion de hierro, esto aplica para todo utensilio que se utilice en la cocina de fundicion, ollas, sarten, planchas, etc.
Se denomina «CURADO» al proceso en el cual el aceite es absorvido por el hierro para dar como resultado una capa antiadherente, a prueba de oxido.
PASOS A SEGUIR.
1- Retire del utensilio las piezas que no sean de fundicion de hierro (mango de madera, asas, etc.).
2- Lave el utensilio con un cepillo de cerdas plasticas, agua caliente y jabón. Luego enjuague y sequelo bien, puede hacerlo colocandolo unos minutos sobre la hornalla encendida de su cocina.
3- Con cuidado de no quemarse, aplique una delgada capa de aceite vegetal, manteca o grasa animal sobre la superficie interna y externa del utensilio. Luego, coloquelo unos 20 minutos en un horno precalentado a 180º aproximadamente.
4- Con cuidado de no quemarse sacar el exedente de grasa del utensilio utilizando papel de cocina, vuelva a colocar una capa de aceite vegetal, manteca o grasa animal y coloque nuevamente en el horno durante otros 20 minutos.
5- Dejar enfriar y lavarlo solo con agua tibia, no utilice ningun tipo de detergente o jabón. Su utensilio esta listo para ser usado.

De ser necesario puede repetir los pasos las veces que sea necesario.

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About the Author : Andrea Alejandra Capó

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